Coliflor al horno

Coliflor al horno

Coliflor al horno con un toque especial
Coliflor al horno con un toque especial

Coliflor al horno con un toque especial- es la manera perfecta de preparar la coliflor.

La coliflor es un alimento muy saludable con una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para nuestra salud. Además contiene muy pocas calorías por lo que también es un buen aliado para mantener el peso o incluirlo en dietas de perder peso.

En mi casa a nadie le gustaba la coliflor. Ya sabemos que es normal que no gusta a todos, y a los niños menos todavía. 

Hasta que un día empecé a buscar y investigar diferentes recetas de coliflor.  Definitivamente he triunfado con las maneras de cocinar la coliflor. Toda la familia, incluidos los niños están encantados con estos platos tan sabrosos que contienen coliflor.  

Coliflor rebozada      o  al vapor

Muchas veces llegamos a casa tarde y no nos da tiempo de cocinar. Os aseguro que esta manera de cocinar la coliflor es muy rápida y económica.  Además la cocina se llenara de aromas increíbles, gracias a las especias que forman parte de este plato tan rico. Solo vas a necesitar una o mejor dos coliflores, porque se termina rápido. Y mas acompañada de una deliciosa salsa de yogurt.

  Ingredientes:

🔶 1 Coliflor o mejor 2

🔶 Especias- ajo en polvo, hierbas provenzales, pimentón dulce rojo, sal 

🔶 Mantequilla- unos 125 gr

🔶 Aceite de girasol- 50gr

    Preparación:

  1. Lavamos la coliflor y dejarla escurrir. Cortamos el tronco y cortamos la coliflor a floretes/ ramilletes. Grandes o pequeñas, dependiendo como nos gusta.
  2. Precalentamos el horno a 200-220º
  3. En un bol mezclamos la mantequilla y el aceite de girasol. Ponemos al microondas en programa» Descongelar» por unos segundos, vigilando que se haya derretido la mantequilla- eso si, siempre cubierto con la tapa de microondas, por si salpica mientras se derrite.
  4. A continuación, añadimos a gusto las especias. Yo por ejemplo pongo dos cucharas de ajo en polvo, una cuchara de hierbas, una cuchara  de pimentón y sal a gusto.
  5.   Colocamos los ramilletes de coliflor en la bandeja del horno, cubierta de papel de cocina.
  6. Con la ayuda de un pincel de cocina, untamos por encima la coliflor con la mezcla de mantequilla, aceite y especias. 
  7. Horneamos hasta que quede bien dorada.

Este plato es ideal como plato único,  como también guarnición o aperitivo.

Yo personalmente lo preparo como plato único, siempre acompañado de nuestra   salsa preferida. En un cuenco pequeño mezclamos un yogurt natural, 3-4 cucharas de mayonesa, 1-2 dientes de ajo machacado y sal a gusto. Si te gusta el eneldo o el perejil, le puedes añadir un poco. Y listo…

1 comentario en «Coliflor al horno»

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