Coliflor rebozada

Coliflor rebozada

coliflor rebozada
La mejor receta de coliflor rebozada

La mejor receta de coliflor rebozada, aquí te explico como la preparo yo 👉

La coliflor es un tipo de verdura que contiene casi 90% de agua, lo que la convierte en un alimento de pocas calorías. Además es una fuente de vitaminas C,K y B6.

Una forma  muy interesante de ofrecérsela  a los niños/ y no solo, de aprovechar todas estas propiedades de esta verdura tan buena, es cocinarla de  la manera perfecta para que se la coman con gusto y ganas.

Tener en cuenta que la  coliflor tiene un sabor que no gusta a todos. Entonces necesitaremos un pequeño cambio de la receta tradicional para que se convierta en el plato perfecto y deseado en casa.

 La manera mas sabrosa de comerte la coliflor es  rebozada, porque queda bien crujiente por fuera y muy tierna por dentro. Incluso la primera vez que la probaron mis hijos la confundieron con pollo rebozado 🤣

Es muy fácil de preparar y con muy pocos ingredientes tendrás la comida perfecta. Eso si, acompañada de nuestra  salsa preferida- la salsa de yogurt. Como ya veras, en esta receta no hace falta cocinar previamente la coliflor.

Ingredientes:

🔵 Una coliflor

🔵 Un huevo

🔵 Harina de trigo

🔵 Cerveza/ agua con gas- una taza

🔵 Aceite para freír

🔵 Sal a gusto

🔵Cúrcuma, ajo en polvo

Preparación:

Lavamos y dejamos escurrir la coliflor. La cortamos a  pedazos pequeños y reservamos.

En un bol batimos el huevo, añadimos la cerveza/agua con gas y unas cucharas de harina. Sal a gusto, cúrcuma y ajo en polvo. Mezclamos bien hasta conseguir una textura no muy espesa, pero tampoco muy liquida.

Poner una  sarten a calentar con bastante aceite. A continuación vamos  pasando cada uno de los trozos de coliflor por la mezcla. Freímos  hasta que estén bien dorados.

Colocamos en un plato ancho, cubierto de papel de cocina para que absorba la grasa.

Preparamos la salsa de yogurt:

En un cuenco pequeño mezclamos un yogurt natural, 3-4 cucharas de mayonesa, 1-2 dientes de ajo machacado y sal a gusto. Si te gusta el eneldo o el perejil, le puedes añadir un poco. Y listo…

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