Muffins salados

Muffins salados

👨‍🍳Ideas de desayunos o cenas rápidas

Ingredientes:

  • 200 gr de harina de todo uso
  • 2 cucharadas de levadura química
  • 1 pizca de sal y otra de pimienta negra molida
  • 2 huevos, tamaño L
  • 90 gr de mantequilla derretida
  • 300ml de leche
  • 80 gr de queso rallado
  • 150 gr de jamón dulce, troceado
  • un poco de pimiento rojo, verde y amarillo, troceados y un poco de guisantes congelados
  • dos pizcas de especias- hierbas provinciales o orégano 
  • algo de queso rallado para decorar 

Pasos:

  1. En un bol ponemos los ingredientes secos- la harina, la levadura tamizada, la salpimienta y las especias. Mezclamos bien.
  2. En otro bol batimos los huevos, la leche, la mantequilla derretida.
  3. Añadimos los ingredientes líquidos a los secos y mezclamos bien. A continuación agregamos el jamón y el queso. Mezclar hasta que se integren bien
  4. Yo recomiendo dejar el preparado unos 10-15 m. cubierto con papel aluminio o un trapo limpio de cocina.
  5. Precalentar el horno a 190ºcon calor arriba y abajo.
  6. Preparamos los  moldes  poniendo el papel necesario.
  7. Si son de silicona o en caso de no poner moldes de papel, es necesario engrasar los moldes. Por ultimo espolvoreamos el queso reservado para decorar sobre cada uno de los muffins.
  8. Hornear durante 20-25 min. hasta que queden doraditas. Para estar seguro que  estén listos, pinchamos con un palillo de dientes , si ya están, el palillo saldrá seco. 
  9. Sacamos del horno y dejamos enfriar.  Y listo…
 
 
 

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