Pollo con arroz

Pollo con arroz

Receta de pollo con arroz y setas de bosque/ silvestres o champiñones-  es un tipo de plato muy fácil de cocinar, además  con pocos ingredientes y lo mas importante- delicioso.

Quien no tiene tiene en el armario de la cocina arroz? Y en el congelador pollo? Teniendo estos dos ingredientes en casa podemos preparar una comida rica y muy sencilla en poco tiempo. Y si dispones de algo de setas, mejor todavía, porque dan un toque aromático y un sabor seductor. 

El arroz es un cereal que no contiene grasa, también es  una fuente de  proteínas y fibra.

La carne de pollo es un elemento muy consumido en muchos hogares. Es un tipo de carne baja en grasas y rica en proteínas y minerales.

No olvidemos el aporte de las setas- una pequeña cantidad nos aportara fibra, hierro y fosforo. Su bajo contenido calórico lo convierte en un elemento muy útil en dietas hipocalóricas.

  Ingredientes:

  • 3 muslos y contramuslos o 1 pechuga
  • 400 gr de arroz
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria pequeña
  • un trocito de pimienta verde
  • un trocito de apio 
  • un poco de setas de bosque o champiñones
  • 1 cucharita de cúrcuma
  • 1 cucharita de pimentón dulce
  • 1 cucharita de ajo en polvo
  • 1 cucharita de hierbas provenzales
  • sal a gusto
  • 1,4 l de agua caliente

Preparación:

El primer paso es limpiar la carne si hace falta. Sazonar con la sal y las especias- pimienta dulce, cúrcuma, ajo en polvo y las hierbas provenzales.

Ponemos un poco de aceite en una cazuela grande y salteamos la carne de pollo. Añadir un vasito de agua. Cocinar unos minutos hasta que el agua se absorbe. Añadimos el ajo y salteamos unos 4-5 min. mas. Incorporamos la zanahoria, apio y pimienta verde- todo troceado y freímos unos minutos. 

Ahora ya podemos añadir el arroz, previamente lavado. Salteamos unos dos- tres minutos.

Y por ultimo añadimos agua caliente y cocinamos a fuego bajo aproximadamente unos 20 min. Muy importante para el arroz es después de apagar el fuego, dejarlo reposar unos minutos tapado. 

Y listo.. Que aproveche!!!!!

Receta de pollo con arroz- rica y fácil de hacer

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